どこよりも新鮮な海の幸が味わえると人気の「魚や居酒屋 水魚之喜 心斎橋店」。魚屋直営の居酒屋と聞いてもピンと来ない人が多いのが、もどかしいと唸る同店。魚屋がお店の1Fにあることで、市場に並び消費者の口に入るまでの間の一つ二つの過程が省略され、鮮度の高い食材がお店に揃うのがお店の強みとのこと。これらの最上の食材を使用する料理は、「漁師が自分たちの為に作ったお店」というコンセプト通り、豪快かつ繊細な料理まで、究極の鮮度と美味しさの詰まった料理が目白押しだ。