最高の料理を最高のﾛｹｰｼｮﾝで｢ﾉﾉﾋﾟｱｰﾉ｣

歴史ある名店や本格的な高級店が立ち並ぶ北新地｡

そんな大人の社交場に｢ｲﾀﾘｱﾝ割烹｣という聞きなれない看板を出すお店がある｡それがここ､｢ﾉﾉﾋﾟｱｰﾉ｣だ｡

このお店でいただけるのは､厳選された高級食材に細かな細工をほどこしたｲﾀﾘｱ料理｡その美しさと繊細さは日本伝統の美意識である割烹料理を鮮明に思い起こさせてくれ､まさに｢ｲﾀﾘｱﾝ割烹｣と呼ぶに相応しい｡

伊勢海老や黒鮑､ｵﾏｰﾙ海老などの海産物や､和牛のﾌｨﾚやﾀﾝなどの肉類､ﾌｫｱｸﾞﾗやｲﾍﾞﾘｺ豚など､誰もが知る高級食材が惜しげもなく使われている料理の数々は豪華のひと言だ｡

そして割烹料理の趣はこんなところにも｡わがままｺｰｽ5800円､もっとわがままｺｰｽ8800円､極め尽けｺｰｽ15000円､おまかせｺｰｽ18000円､美食懐石ｺｰｽ30000円と､各種料金によって設定されたｺｰｽは､色々な種類の料理を少量ずつ食べられるｽﾀｲﾙをとる｡そして全てのｺｰｽが､お客それぞれが自分の好みのものを選べるﾌﾟﾘﾌｨｸｽｺｰｽとなっており､選べる料理の種類も55種類と豊富｡

｢お客様の中でも､特に女性の方は好みが多様です｡

ですから､選ぶ範囲をなるべく広くしてあげたい､それが私たちの考えです｣｡

ｼｪﾌの上薗勇治さんが語るように､そのｽﾀｲﾙが同店での食事をさらにﾜﾝﾗﾝｸ上に引き上げるのだ｡

女性客への意識は料理だけでなく店全体に広がる｡北新地の東側にすっとそびえるﾋﾞﾙの､店名の通り10階に位置する同店の窓からは大阪の夜景が一望でき､その景色はまさに絶景だ｡

特に人気があるのが1日5組限定(ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ､予約必須)の､窓際のｿﾌｧ席｡

もちろん夜景の美しさは言わずもがなで､誕生日や結婚記念日､時にはﾌﾟﾛﾎﾟｰｽﾞのためなど､特別な時間を過ごすお客に人気なのだ｡

豪華な食事と素晴らしい景色だけではなく､ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷや花束､ﾌﾞｰｹを準備してもらうことも可能で､記念日を演出するｻﾎﾟｰﾄが万全｡

｢記念日ならばここ｣と､多くのお客に言わしめる所以だ｡

｢お客様の大切な日に素敵な彩りと思い出を演出できるように､ｽﾀｯﾌ一同お手伝い致しますので何でも気軽にご相談下さい｣(ｽﾀｯﾌ一同)

大切な日を胸に刻まれるような思い出深い日にしたいなら､｢ﾉﾉﾋﾟｱｰﾉ｣の演出に身を委ねてみてはどうだろう｡

▼大阪･西梅田ｴﾘｱ特集『夜景の見えるﾚｽﾄﾗﾝ』

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